Мы раскрыли секрет большого молока, определив самых популярных и высокопродуктивных молочных пород КРС👇🏻
🐄ГОЛШТИНСКАЯ
Эта порода рассматривается как источник превосходного племенного поголовья, обеспечивающего генетику для молочной промышленности во всем мире. Коровы голштинской породы адаптированы к эксплуатации в высокопроизводительных доильных установках. Средний надой за период лактации достигает 9500 кг, жирность молока – 3,8-4,0%, уровень белка в молоке – 3,2-3,5%.
Содержание
Коровы данной породы адаптируются ко всем системам управления и содержания. Для них применяется стойловая, боксовая, пастбищная и смешанная системы содержания. Не имеет значения, содержатся ли они в горной местности или в равнинной. Голштинская порода превосходно подходит для интенсивной молочной промышленности и для недорогих фермерских систем содержания.
Плюсы и минусы
Недостатки. Этот скот дорог в уходе. Все наилучшие качества проявляются только при должном кормлении и условиях содержания. Коровы очень чистоплотны и плохо переносят антисанитарные условия. Для них губителен стресс, и поэтому не желательно их перевозить и покупать во взрослом состоянии. В России, особенно в регионах с холодным климатом и суровыми зимами, эти животные дают меньше молока из-за плохих условий содержания, менеджмента и не качественного кормления, чем в Голландии и Америке.
🐄ШВИЦКАЯ
Сегодня Brown Swiss - вторая в мире молочная порода по количеству зарегистрированных животных (более 8 миллионов голов), а их общая численность в мире оценивается в более чем 14 миллионов голов. Средний надой за период лактации достигает 9500 кг, жирность молока – 4,0-4,2%, уровень белка в молоке – 3,4-3,5%.
Содержание
Коричневый швейцарский скот очень хорошо адаптируется к разным климатическим условиям. Эта порода способна противостоять жаркому и холодному климату, сохраняя при этом высокий уровень производства. Но при этом швицкий скот требователен к условиям кормления и содержания.
Плюсы и минусы
Достоинства:
Соотношение жира и белка, в молоке швейцарского брауна, идеально подходит для сыра.
Высокий надой за период лактации.
Вымя адаптировано к промышленному доению.
Повышенная фертильность - от 10 до 15%.
Послушный темперамент.
Высокая устойчивость к болезням.
Термическая устойчивость и высокая приспособляемость к окружающей среде.
Они имеют большой срок службы, и это помогает снизить стоимость замены стада.
🐄МОНБЕЛЬЯРДСКАЯ
Является второй по величине молочной породой во Франции и Ирландии (как по количеству животных, так и по общему производству молока). Количество монбельярдского скота за последние 20 лет выросло на 37%. По сравнению с голштинской породой, они имеют более прочную структуру молочной железы. Средний надой за период лактации достигает 9500 кг, жирность молока – 3,9-4,0%, уровень белка в молоке – 3,0-3,5%.
Содержание Эти коровы были выведены в горных районах Франции с жарким летом и холодной зимой, что обусловило их выносливость и способность не только производить много молока, но и противостоять сложным климатическим условиям. Рацион этих коров может состоять из большего количества грубых кормов.
Плюсы и минусы
Достоинства:
Устойчивость к маститу (очень низкое количество соматических клеток).
Высокий процент оплодотворяемости.
Крепкие конечности.
Молоко широко используется для приготовления сыров.
Недостатки:
Считается, что у монбельярдов сложный темперамент, который влияет на процесс доения и ухода за этими коровами.
Отмечаются сложные отелы.
🐄КРАСНАЯ ДАТСКАЯ
Используются для улучшения других пород. Их организм обладает высокой резистентностью к различным заболеваниям и ошибкам персонала. Надой за первую лактацию может достигать 8500 кг молока, в последующие - 9500 кг, с жирность 4,5-4,8%, уровнем белка – 3,4-3,5%.
Содержание
Являются выносливыми и легко адаптируются во многих климатических условиях. Приспосабливаются как к холоду, так и к жаркой погоде.
Плюсы и минусы
Достоинства:
Самостоятельные отелы – 98-99%.
Первая лактация коров может достигать 8500 кг молока.
🐄СИММЕНТАЛЬСКАЯ
Используется для скрещивания с другими молочными и мясными породами для улучшения характеристик стада. По оценкам, общее количество крупного рогатого скота симментальской породы по всему миру составляет более 50 миллионов, причем преимущественная половины - в Европе. Средний надой за период лактации достигает 9500 кг, жирность молока – 3,5-4,0%, уровень белка в молоке – 3,2-3,5%.
Содержание Животные этой породы не прихотливы и не требовательны. Для содержания симменталов подходят самые распространенные системы содержания и кормления.
Плюсы и минусы
Достоинства. Отмечаются легкие отелы.
Недостатки:
Перегон животных с одного пастбища на другое происходит относительно медленно (пастбищное содержание). Это связано с распространенной неправильной постановкой конечностей у данной породы коров.
Некоторые симменталы рождаются так же с неправильно развитым выменем, что не подходит для машинного доения и интенсивного производства.
🐄АНГЛЕРСКАЯ
Молоко этих коров обладает особенно высоким процентом жирности и содержит ген каппа-казеин генотипа АА, который благоприятствует сыроварению. В настоящее время, в Европейских странах эта порода составляет серьезную конкуренцию для голштинского скота. В Германии зарегистрировано около 20000 голов англерской породы. Средний надой за период лактации достигает 9500 кг, жирность молока – 4,5-5,4%, уровень белка в молоке до 3,8%.
Содержание Выносливый скот, хорошо приспосабливается ко многим климатическим условиям и обладает высокой конверсией корма.
Плюсы и минусы
Достоинства:
Преобладают легкие отелы.
Хорошие улучшители пород.
🐄АЙРШИРСКАЯ
Известна своим крепким и функциональным выменем, оно обычно длинное и широкое, с гладкой текстурой, в то время как соски однородны (длиной около 6,5 см) и расположены равномерно.Средний надой за период лактации достигает 9000 кг, жирность молока – 4,2-4,3%, уровень белка в молоке – 3,4-3,5%.
Содержание
Родина айрширов отличается неровной местностью и неблагоприятными климатическими условиями, что поспособствовало развитию их закалки. Теперь эти коровы признаны крепким и выносливым скотом, который адаптируется ко всем системам управления. А при пастбищном содержании айрширы способны самостоятельно искать сочные корма. В настоящее время айрширская порода становится очень популярной в органических системах содержания.
Плюсы и минусы
Достоинства:
Хороший выход высококачественного молока.
Эффективная конверсия корма.
Отличный функциональный тип.
Здоровье и свобода от болезней.
Экономически выгодное производство молока.
🐄ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ
Животные этой породы обладают высокой конверсией корма, крепким здоровьем и высокой устойчивостью к различным заболеваниям. В настоящее время в России около 53% поголовья молочного скота приходится на черно-пеструю породу.Средний надой за период лактации достигает 9000 кг, жирность молока – 3,7-3,8%, уровень белка в молоке – 3,0-3,2%.
Продуктивность
Вымя большое, плотно прикрепленное к туловищу, в основном округлой и чашеобразной формы (80% коров). Задние соски расположены близко друг к другу. Средний надой – 9000 кг, жирность молока – 3,7-3,8%, уровень белка в молоке – 3,0-3,2%. Средняя скорость молокоотдачи более 2-2,5 кг/мин.
Плюсы и минусы
Достоинства:
Обладает крепким здоровьем и высокой устойчивостью к различным заболеваниям.
Быстрая адаптация к различным условиям содержания.
Имеет высокую конверсию корма.
Недостатки:
Низкий процент содержания жирности и белка в молоке.
🐄НОРМАНДСКАЯ
Отличаются нетипичной красно-белой мастью с необычными пятнами темно-коричневых волос, которые остаются на теле животного в виде тигровых полос. Из молока нормандских коров производят разнообразные элитные сыры (камамбер, пон-левек, ливаро). Средний надой за период лактации достигает 9000 кг, жирность молока – 4,0-4,3%, уровень белка – 3,4-3,5%.
Содержание
Хорошо приспосабливаются ко многим климатическим условиям и обладают высокой конверсией корма.
Достоинства:
Высокий уровень фертильности.
Хорошо выражены материнские качества.
Легкие отелы.
Источник:
https://direct.farm
Comments